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   Continúa ruta por Zafra-Río Bodión, Tentudía y Sierra Suroeste (II)En medio de un entorno natural privilegiado, que nos depara sorpresas como las bellas Cuevas de Fuentes de León, nos encontramos con Jerez de los Caballeros, una localidad marcada por la Orden del Temple. Veremos la artesanía de Salvatierra de los Barros y conoceremos otras localidades de la zona.
Continuamos nuestra ruta dirigiéndonos a Fuentes de León, localidad rica en monumentos naturales. Bordeando la frontera con Huelva se encuentra el recinto de las Cuevas kársticas. El conjunto lo forman cinco cuevas principales: la del Agua , Masero, los postes, El Caballo, y Lamparilla . Aunque por el momento no se puede acceder al interior de las cuevas pues siguen siendo objeto de estudio, merece la pena visitar el entorno para conocer de primera mano la riqueza geológica del monumento, así como la belleza del paisaje. Desde Fuentes avanzamos en dirección oeste hasta Jerez de los Caballeros, la que fuera en el siglo XIII capital de Bailiato del Temple. De visita obligada es su Fortaleza de la Orden del Temple, donde los últimos caballeros del Temple fueron degollados y arrojados desde la torre del homenaje, que pasó a conocerse como Torre Sangrienta.
Jerez de los Caballeros revive en cada instante su pasado legendario de caballeros y nobles a través de los numeroso edificios defensivos: murallas, las puertas de entrada o La Fortaleza. Las iglesias de estilo barroco de San Miguel y San Bartolomé destacan por la ornamentación de sus torres, símbolos inequívocos de la ciudad. Jerez invita a ser visitada con regularidad, pues durante todo el año se celebran acontecimientos que dan buena cuenta del carácter de sus habitantes. Desde la Semana Santa al Festival Templario o El Salón del Jamón, alimento clave de la comarca y de Jerez en particular.
Proseguimos la ruta hacia el norte con dirección a Salvatierra de los Barros. Población dedicada desde tiempos inmemorales al oficio de la alfarería. Cuenta con un museo dedicado a esta artesanal labor. Además es casi imprescindible visitar el Castillo de Salvatierra o el Pozo de nieve, construcción edficada para almacenar nieve para el consumo de los señores de Feria y los habitantes de la localidad.
Desde Salvatierra nos encontramos muy cerca de La Parra, acogedora localidad que comparte con Jerez el pasado templario que marcó la zona. La pequeña población invita a disfrutar de sus monumentos, como el afamado convento de las Clarisas. Junto con La Lapa, ambas localidades ofrecen la posibilidad de practicar deportes al aire libre como ala delta o parapente. En todas las localidades que hemos visitado se puede paladear la exquista cocina tradicional extremeña compuesta entre otros manjares por migas, caldereta de cordero, gazpacho y los productos derivados del cerdo. Así como los pestiños o roscas dulces típicos y de amplia tradición. Esta ruta destaca por aspectos histórico-artísticos, gastronómicos, naturales y deportivos.. Pero por encima de todo está la personalidad de sus gentes que acogen de forma gentil a todo aquel que les visita. Casas
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